▌?dòng)猛炯吧a(chǎn)工藝 / Use and production process

我國(guó)是茶葉的原產(chǎn)地，擁有悠久的飲茶和制茶歷史，茶葉資源豐富。目前中高檔茶銷(xiāo)量較好，而低檔茶嚴(yán)重滯銷(xiāo)，我國(guó)每年都產(chǎn)生大量的低檔茶，這些低檔茶主要用于提取功能性成分和制備速溶茶，由此產(chǎn)生大量的廢茶和茶渣。如何有效利用茶渣，將茶渣進(jìn)行資源化利用是目前企業(yè)亟待解決的主要問(wèn)題。茶渣生物質(zhì)顆粒燃料是將茶葉浸提后的茶渣經(jīng)螺旋壓榨機(jī)擠壓脫水、滾筒烘干機(jī)及環(huán)模顆粒機(jī)壓制、脫水烘干和擠壓成型處理得到的一種新型生物質(zhì)能源，該能源可以代替煤炭、石油、天熱氣等化石燃料作為生物質(zhì)熱水爐和生物質(zhì)熱風(fēng)爐的燃料，可充分滿(mǎn)足茶葉提取過(guò)程所需熱水能源，減少化石能源投入，降低生產(chǎn)成本。同時(shí)茶葉深加工過(guò)程中因設(shè)備清洗等必定會(huì)產(chǎn)生廢水，廢水經(jīng)污水處理設(shè)施處理達(dá)標(biāo)后可正常排放，但污水處理過(guò)程中產(chǎn)生的污泥必須支付高額費(fèi)用委托外部公司焚燒處理。茶渣生物質(zhì)顆粒燃料制備過(guò)程中可將產(chǎn)生的污泥混入茶渣后一起處理，這樣便可解決污泥的額外處理，減少環(huán)境污染和環(huán)保投人。

　　目前茶渣綜合利用方法非常多，如茶渣作為肥料、飼料或食用菌菌基，但這些處理方法對(duì)速溶茶生產(chǎn)企業(yè)都不實(shí)用，除了需要委派給其他需要的企業(yè)外，還需要支付運(yùn)輸成本。另外，速溶茶生產(chǎn)企業(yè)還需要額外請(qǐng)購(gòu)其他清潔能源滿(mǎn)足生產(chǎn)能源需求；對(duì)于茶多酚生產(chǎn)企業(yè)，茶渣中可能還存在有機(jī)溶劑殘留，作飼料或肥料都存在潛在危害，將茶渣制備成生物質(zhì)燃料優(yōu)勢(shì)更為突出。茶渣制備成生物質(zhì)顆粒燃料只需要企業(yè)添加相應(yīng)的設(shè)備即可，無(wú)需額外施工，因此，對(duì)于茶葉深加工企業(yè)來(lái)講，將茶渣制備成生物質(zhì)顆粒燃料無(wú)疑是一種更為有效、節(jié)能、環(huán)保的茶渣綜合利用方法。

茶葉中含有大量營(yíng)養(yǎng)成分，茶葉深加工產(chǎn)品只利用了茶葉中的水溶性成分，在廢棄的茶渣中仍然殘留較多的營(yíng)養(yǎng)成分。經(jīng)浸提后的茶渣仍殘留17％～19％的粗蛋白、16％～18％的粗纖維、l％～2％的茶多酚、0.1％～0-3％的咖啡堿、1.5％～2.0％的賴(lài)氨酸、0.5％-0.7％的蛋氨酸等，其潛在利用價(jià)值較高。

　　目前茶渣的處理主要集中在茶渣肥料、茶渣飼料、茶渣中有效功能性成分的提取等方面。此外，茶渣還可用作膳食纖維、制作枕芯、處理廢水、以高級(jí)茶為原料的茶渣超細(xì)粉作為膳食纖維應(yīng)用等。

▌茶粉提取廢渣擠壓脫水前后對(duì)比 / Compared before and after extrusion dehydration